Tym razem zrobiłam komuś specjalnym tort na rocznicę ślubu, a przyznaję, że bardzo lubię tą osobę… To było właśnie na niedzielę Wielkanocną, więc postanowiłam zrobić tort metodą quillingu i dodać coś wielkanocnego. Uważam, że nie wyszło mi idealne, ale fajne wyglądało. Tort zrobiłam limonkowy z cytrynowym ganache i pokryłam lukrem plastycznym. Bardzo się cieszę, że to się jej spodobało.
Smacznego!!
Co dziś na obiad?? Proponuję filet z indyka a parmigiana, mniam… Ja uwielbiam, moja mama często robiła dla nas ten potraw. A Wy? Lubicie?? Polecam ten potraw podany z pyszną sałatą. Pycha!!
Filet z indyka a parmigiana
Dodaj do filetów z indyka sól i pieprz. Panieruj ser w mące , rozmieszanych jajkach i bułce tartej. Smaż filety w oleju i wyłóż na papier kuchenny, żeby odsączyć trochę oleju. Włóż filety do naczynia, dodaj ser i wlej sos pomidorowy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika około 10 minut. Gotowe!! Podaj z białym ryżem i sałatką.
Smacznego!
Witam kochani!! Mam dla Was świetną nowinę. Trochę trwało, ale w końcu udało mi się otworzyć mój sklepik z rękodziełem. Mam nadzieję, że Wam się spodoba.:) Wszystkie artykuły są zrobione przeze mnie z pasją, więc zapraszam na zakupy:)
Miłego dnia!
Ten tort zrobiłam dla znajomych z pracy. Bardzo im smakowało i bardzo się cieszę z tego powodu.
Tort czekoladowy nadziewany z masą krówkową czekoladową. Kolejny tort, to kolejna przyjemność:)
Smacznego!!
Moja dzisiejsza propozycja to bananowe muffinki z nutellą, która przepis był znaleziony tu. Uwielbiam muffinki, a Wy?? Te są mięciutkie i kremowe. Idealne na piknik lub do szkoły, do pracy, itd. Muszę przyznać , że nie bardzo lubię nutelli, ale te muffinki, to poezja. Zrobiłam tylko 12 muffinek, a pozostałe ciasto dodałam do formy i zamiast dodać nutellę, dodałam masło orzechowe i powiem szczerze, że to było najlepsze ciasto, które zjadłam w życiu, chyba bo uwielbiam masło orzechowe?? Może!!! Warto spróbować to i to. Gorąco polecam!!
Bananowe muffinki z nutellą
Zmiksuj na blenderze olej i jajka. Dodaj cukier i banany. Dobrze zmiksuj. Dodaj orzechy włoskie i zmiksuj przez 5 sekundy. Do miski dodaj mąki, proszek do pieczenia i czekoladę lub rodzynki. Dodaj masę zrobiona w blenderze. Dobrze wymieszaj. Wlej do foremki papierowej na metalowej formie od babeczki. Dodaj łyżeczkę z nutelli do każdych miffinek i lekko wymieszaj. Piecz, aż się zarumienią i po włożeniu wykałaczki i jej wyjęciu, ta będzie sucha, około 15 do 25 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Na powietrzu da się czuć już zapach tych muffinek i ciasta… Mniam… Smacznego!!
Pizza, mniam… Ja lubię, mąż bardzo lubi i dzieci trochę lubią. A dlatego czasami robię w domu Rodizio Pizzy na weekendzie i wtedy czuję się jak u siebie, w Brazylii. Zrobienie domową pizzę, według mnie to bardzo fajna propozycja do zaproszenia znajomych do siebie i nie tylko. Zrobiłam pierwszy raz pizzę z suchymi mięsami, a mogę powiedzieć, że smakuje fantastycznie, mimo że nie przepadam za pizzami z mięsą. Tutaj możecie znaleźć ciasto, które bardzo lubię robić, więc zapraszam do małego wirtualnego poczęstunku. Myślę, że to jest warto do spróbowania. Polecam!!
Pizza de Carne-seca
Pizza Portuguesa
Pizza brigadeiro
Dodać brigadeiro po upieczeniu ciasta.
Pizza M&Ms
Dodać roztopioną czekoladę i M&Ms po upieczeniu ciasta.
Życzę Wam słodkiego tygodnia!:)
Znalazłam przepis tej babki między moimi gazetami ” Guia da Cozinha” od razu jak zobaczyłam jej zdjęcie, postanowiłam ją upiec. Miałam wiórki kokosowy w domu, więc postanowiłam dodać kokos do babki mandarynkowej i nie żałuję, bo niesamowicie mi smakowało to połączenie kokosy i mandarynki. Tak naprawdę ta babka nie ma mocnego smaku z mandarynki, ale niepowtarzalnie smakuje. Postanowiłam też zrobić polewę do niej, która naprawdę polecam, to mandarynkowa polewa z białą czekoladą…Mniam, dla mnie bomba!!
Babka kokosowo-mandarynkowa
Sos do zwilgocienia
Polewa
Sposób przygotowania
Dodaj mandarynki do naczynia i wstaw do rozgrzanego piekarnika do temperatura 180 stopni na 15 minuty. Wyjmij z piekarnika i zmiksuj w blenderze aż zrobi się puree. Dodaj cukier, olej, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i szczyptę soli i dobrze zmiksuj. Dodaj ciasto do formy wcześniej smarowana margaryną i posypaną mąką. Upiec w rozgrzanym piekarniku około 30 minuty. Zdejmij i zostaw do ostudzenia. Po ostudzeniu zdejmij babkę z formy i polej sokiem mandarynki.
Polewa
Roztop czekoladę w mikrofałowce lub w kąpieli wodny. Dobrze wymieszaj z sokiem mandarynki. Polać ciasto i podać.
Smacznego!!
Ps. Od dzisiaj mój mąż nie będzie poprawił moje błędy w blogu przed opublikowaniem, bo on ma dużo pracy i brakuje mu czasu. Poza tym, myślę, że jeżeli nie spróbuję pisać blog sama, nigdy nie będę pisać poprawnie. Mam nadzieję, że będzie dobrze i będziecie rozumieć wszystko. Liczę na Wasze wsparcie. Jeżeli nie da się czegoś rozumieć, proszę śmiało zapytać:) Trochę się boję i tak naprawdę trochę się wstydzę, ale nie chcę rezygnować z bloga, ponieważ w nim kompletnie się zakochałam, więc…ach, nie wiem, zobaczymy co będzie…:) Miłego dnia!
Dzisiaj prezentuję bardzo fajne i smaczne babeczki z karmelem. Pomysł znalazłam tu i myślę, że można go wykorzystać na jakąś fajną okazję np. aby zaprosić przyjaciółkę do domu na kawę. Musicie koniecznie ich spróbować. Biszkopt zrobiłam taki jak zwykle, tylko że dodałam kawałki białej czekolady. Polewę karmelową zrobiłam jak poniżej… mniam… Jak gryziemy babeczki, ten karmel jest lekko chrupiący…super!!! Trzeba tylko uważać, jak moczycie babeczki w polewie, żeby się nie oparzyć i żeby karmelu nie dotknąć papierową foremką, bo wtedy nie uda Wam się wyjąc babeczki z foremki.
Kolejny tort, kolejna przyjemność. Tym razem tort czekoladowy, nadzienie z masy krówkowej czekoladowej i także morelowe nadzienie.
Tym razem wiem, że jubilatce smakowało, bo byłam na imprezie. Wszystko było super! Bardzo dobrze się bawiłam.:)
Miłego dnia!!!:)
Kochani, ostatnio jestem bardzo zajęta, dużo pracuję, dlaczego czasami nie mam czasu na dodawanie postów ani na częstsze odwiedzanie Was, niestety… Ale dziś udało mi się znaleźć chwilę i zrobiłam na prezenty dla przyjaciółek i stałych klientów w imieniu Słodziutkie Okazje smaczne bukieciki na Dzień Kobiet. Mam nadzieje, że osłodzę im dzień.
Do tych bukiecików zrobiłam zwykłe biszkopty, dodałam łyżkę dżemu malinowego własnej roboty i wszystko upiekłam. Najbardziej smakowały, jak były jeszcze ciepłe, mniam… Lukier był ten, a różyczki zrobiłam z lukru plastycznego. Proste i smaczne prezenciki, które pewnie uszczęśliwią każdego na specjalne okazje takie jak dziś… Smacznego Wam życzę:)
Ten przepis długo czekał na komputerze na swoją publikację. Ale teraz mogę wam podać mój ulubiony przepis na wytrawny naleśnik, który często u nas jemy. Zrobiłam z mięsem mielonym, ale można też zrobić z kurczakiem lub warzywami, tak jak chcecie. Przepis na naleśniki mam od teściowej. Mięso zrobiłam tak naprawdę według uznania, bez przepisu, ale postaram się podać ilość na składniki.
Naleśniki (porcja na 10-12 dużych naleśników)
Nadzienie z mięsem
Na patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę i czosnek. Wymieszaj, aż się zrumieni. Dodaj mięso i mieszając smaż, aż nabierze grudkowatą konsystencję. Dodaj pieczarki i przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem. Duś przez 5 min. Dodaj pietruszkę i szczypiorek. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Weź każdy naleśnik i nadziej odrobiną mięsa w sosie. Zawiń i dodaj do naczynia wcześniej wysmarowanego częścią sosu. Rób tak, aż skończą się naleśniki. Połóż jeden obok drugiego, jeśli jest miejsce. Ale jak nie masz dość długiego naczynia, to możesz położyć jeden na drugim. Polej je odrobiną sosu i posyp serem parmezan. Wstaw do piekarnika na 5-10 minut. Gotowe!!
Smacznego!!
Kolejny tort, kolejny przysmak, który przyjemnie mi się przygotowuje. Tym razem zrobiłam zwykły biszkopt i nadziałam ganache z białej czekolady, a także nadzieniem morelowym. Mam nadzieję, że jubilatowi smakowało.:)
Ganache czekoladowe
Kochani, miałam ogromną niespodziankę w czasie tego karnawału. Zostałam zaproszona przez Fundację Terra Brasilis do wzięcia udział w prezentacji w Yerbaciarni Terere. Zrobiliśmy mały workshop, gdzie zaprezentowałam nasze ulubione i popularne kuleczki, czyli Beijinho, Brigadeiro i Cajuzinho.Poza degustacją kuleczek i napojów z popularnych owoców brazylijskich, czyli: caju, mango, guawy, marakui i aceroli, była też muzyka na żywo, która strasznie mi się podobała, bo przypomniała mi atmosferę z barów w Rio de Janeiro.
Cajuzinhos
Spędziłam fantastyczny wieczór, atmosfera była cudowna i miałam ogromną przyjemnością pokazać trochę brazylijskiej kultury. Zapraszam na obejrzenia zdjęć zrobionych przez mojego męża, Fundację Terra Brasilis, Yerbaciarnię Terere. Możecie też poczytać o spotykaniu i zobaczyć kolejne zdjęcia na stronie naPowiśle.
Oto beijinho, cajuzinho i brigadeiro…
Córeczka czeka na formowanie kuleczki.
Moje pomocnice rewelacyjnie dały sobie radę.
Przygotowujemy napoje z owoców brazylijskich
Malowanie twarzy dzieciaków…
Yebarciarnia Terere. Sympatyczne i przytulne miejsce. Polecam!
Piękna bluzka, prawda??
Bossa-nova. Brazylijska muzyka była… cudowna!!
Dziś ostatni dzień karnawału u nas( do 12-ej w południe). A moja słodka i smaczna propozycja to babeczki kokosowe, na które znalazłam przepis tutaj.
Bawiliście się dobrze w karnawale? Dużo tańczyliście, bawiliście się? Mój karnawał, mimo, że nie trwa długo tak jak u Was, spędziłam świetnie i jestem z tego bardzo zadowolona… A teraz niech nadejdzie wiosna…
Karnawałowe babeczki
Sos kokosowy
Przesiej mąkę 2 razy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ubij cukier, margarynę i mleko kokosowe. Ubijaj na średniej prędkości przez 5 minut. Dodaj wiórki kokosowe i ubijaj jeszcze trochę. Dodaj jajka jedno po drugim, ubijąc bardzo dobrze po dodaniu każdego. Dodaj mleko i mąkę i dobrze ubijaj przez 2 minuty. Dodaj ekstrakt z wanilii, proszek do pieczenia i ubijaj 30 sekund. Wlej do foremki papierowej na metalowej formie od babeczki i piecz, aż się zarumienią i po włożeniu wykałaczki i jej wyjęciu, ta będzie sucha. Wyjmij z piekarnika. Ostudź.
Do polewy: Wymieszaj mleko kokosowe razem z mlekiem skondensowanym. Zrób dziurki widelcem lub patyczkiem. Posmaruj wszystkie cupcakes 3 razy i posyp wiórkami kokosowymi. Aby pokolorować wiórki kokosowe wystarczy dodać troszkę barwnika spożywczego w proszku i wymieszać.
Smacznego!!
No, to co kochani?? Karnawał w Rio jeszcze się nie skończyło. A powiem Wam, że W Polsce też nie:). Więc dzisiaj moja propozycja to Słodkie brazylijskie ostatki w Warszawie. Będzie się działo!!!
Zapraszają do zabawy Fundacja Terra Brasilis i Yerbaciarnia Terere.
Hej, korzystając z tego bardzo brazylijskiego klimatu, który zapanował na blogu, gdy dodałam przepisy na feijoadę i caipirinhę, zrobiłam dla siebie ten notes. Cały czas musiałam coś notować, a nigdy nie miałam przy sobie kartki lub zeszytu… Tylko długopis… A poza tym ostatnio nie mam pamięci do niczego, więc…trudno. Zastanawiałam się, po co długopis, jeśli nie mam gdzie nim pisać, hahaha. Teraz problem się skończył. :)
Wkrótce mam dla Was fajną niespodziankę, na razie nic nie mogę powiedzieć.
Milego dnia:)
Moja dzisiejsza propozycja i w rytmie samby to Caipirinha . To najpopularniejszy brazylijski napój alkoholowy. Wszędzie się ją pije i o niej słyszy. Robi się ją z cachaçy lub wódki (wtedy się nazywa Caipiroska). Jest prosta i szybka do zrobienia, a także bardzo orzeźwiająca. Zapraszam do spróbowania:)
Caipirinha ( 1 porcja)
Pokrój limonkę na 8 części, usuń z nich białą część i dodaj do szklanki. Dodaj cukier i rozgnieć razem z limonką, aż wyjdzie z niej sok. Dodaj cachaçę lub wódkę i lód. Wymieszaj i gotowe:)
Skorzystałam z limonek, które miałam w domu i zrobiłam też lemoniadę dla dzieci. Jak dla mnie to najbardziej orzeźwiający napój na świecie, idealny, kiedy jest upał. Ja znam dwa sposoby na lemoniadę, a Wy?
Lemoniada I
Pokrój limonkę, usuń z niej białą część i pestki, a następnie dodaj ją do blendera z zimną wodą. Zmiksuj wszystko, aż limonka będzie całkiem starta. Przelej przez sitko i wlej do dzbanka. Dodaj cukier i lód. Podaj!!
Lemoniada II
Wyciśnij sok z jednej limonki i przelej go do dzbanka. Drugą limonkę pokrój na plasterki, usuń z niej białą część i pestki. Dodaj do dzbanka. Dodaj wodę i cukier. Bardzo dobrze wymieszaj i dodaj lód. Gotowe do podania! Tę wersję najbardziej lubi jedna z moich córeczek.
To już dziś. Walentynki.
Zrobiłam pyszne ciasteczka, bardzo podobne do Oreo, więc jeśli lubicie tego rodzaju ciasteczka, zapraszam. Mojego walentynka nie ma, ale bedzie niedługo wiec schowam dla niego moje słodziutkie serduszka razem z dużą ilością buziaków i podaruję, jak wróci. Ja i moje małe walentynki już się poczęstowałyśmy moimi serduszkami i chcemy dokładkę, najlepiej ze szklanką mleka ;) Pychota!! Przepis znalazłam tutaj i polecam go wypróbować i spróbować 
Ciasteczka (40 do 50 szt)
Nadzienia
Ps. Dodawaj stopniowo czekoladę i dżem, aby nadzienie nie zrobiło się zbyt wodniste.
Ciasto
Ubijaj masło z cukrem, aż powstanie mieszanka lekka i jasna. Dodaj jajka i wanilię. Dodawaj pomału mąkę, sól i kakao i dobrze wymieszaj. Podziel ciasto na 3 części, włóż do folii i zgnieć, jak gdyby to był hamburger. Wstaw do lodówki na 2 godz.
Nadzienie
Ubij cukier z masłem. Podziel mieszankę na 2 części. Dodaj do pierwszej części czekoladę roztopioną w kąpieli wodnej, dodając ją powoli, aby mieszanka nie zrobiła się zbyt wodnista. Rozgrzej w garnku dżem, aż stanie się wodnisty i dodaj go pomału do drugiej części mieszanki cukru z masłem. Wstaw nadzienie do lodówki.
Wyjmij ciasto z lodówki i przykryj folią spożywczą, połóż na stole posypanym mąką i rozwałkuj. Jeśli trzeba, dodaj trochę mąki. Wykrój ciastka i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut. Odstaw na godzinę, aby ostygły. Wyjmij z lodówki nadzienie i nałóż je łyżką na ciastka, zamykając je następnie z obu stron.
Kochani, czy lubicie połączenie czekolady i cytryny (lub limonki)?? Ja uwielbiam, dla mnie to po prostu poezja… Z myślą o walentynkach przygotowałam dziś babeczki czekoladowe i postanowiłam polukrować je cytrynowym ganache, na które znalazłam przepis u Samy. Zaplanowałam udekorować babeczki lukrem plastycznym, żeby pięknie wyglądały. Kupiłam wszystko, czego mi było potrzeba w internetowym sklepie, ale mój słodki walentynek zapomniał zapłacić, więc produkty do mnie jeszcze nie dotarły. Ale to nic. Dziś najważniejszy jest dla mnie smak tych babeczek, bo zjadłam je i jestem w siódmym niebie…
Chcę też pokazać, że z najprostszych rzeczy możemy zrobić coś bardzo wyjątkowego dla osób, które kochamy. Na przykład udekorowałam zwykłe pudełko na babeczki resztą materiałów i wstążkami, które miałam w domu (ostatnio dużo szyję, bo przy tym się relaksuję). I powiedzcie, czy babeczki w takim pudełku nie wyglądają wyjątkowo?? Nie chcielibyście takich dostać?? Ja chciałabym.:)
Zrobiłam też małe serce z materiału. Idealne na prezent lub do udekorowania pokoju. Jeśli będzie na prezent, wystarczy kupić lub zrobić piękne pudełko lub kosz, dodać trochę pralinek, przewiązać piękna wstążką i oto uroczy prezent. Moje serduszka spryskałam perfumami i postawiłam w szafie między ubraniami. Pięknie pachną.
Dobrze! Teraz do przepisu:
Możecie zrobić czekoladowy biszkopt taki, jak zwykle pieczecie. Ja zrobiłam ten.
Cytrynowe ganache (na 12 babeczek)
Zbliżają się walentynki. A dla moich walentynek, czyli córeczek przygotowałam ciasteczka na patyczku, które chętnie zjadły. Ponieważ to walentynki, udekorowałam je sercami i bla-bla-bla:) Lubię obchodzić walentynki. Obchodzę te polskie i brazylijskie wypadające 12 czerwca. Ale to nie znaczy, że w pozostałe dni roku nie robię nic specjalnego dla tych, których kocham. Myślę, że możemy obchodzić walentynki codziennie, tak jak inne wyjątkowe dni w roku.
Te „lizaki” są całkiem proste do zrobienia. Możecie same upiec ciasteczka lub kupić gotowe w markecie. Ja zrobiłam z gotowych ciasteczek, bo leżały w szafie już jakiś czas. Możecie skorzystać z tego pomysłu także na urodziny dla dzieci, co sądzicie? To fajna sprawa,nie? Dziś zapraszam Was na coś słodkiego:)
Ciasteczka na patyczku
Posmaruj ciasteczko masą cukrową. Wbij w nie patyczek i i zamknij drugim ciasteczkiem. Rozpuść czekoladę w kąpieli wody lub w mikrofalówce. Zamocz ciasteczka w czekoladzie i połóż na pergaminie, aż czekolada wyschnie (zostawiłam w lodówce do momentu podania). Udekoruj według uznania (jeśli chcesz posypać posypką cukrową, zrób to, jak polewa jeszcze całkowicie nie wyschła).
Smacznego!!
Zrobienie solonego mięsa ( zobaczcie Feijoada) jest łatwiejsze, niż myślałam. Ta propozycja jest też dla Brazylijczyków, którzy tu mieszkają i bardzo tęsknią za naszym solonym mięsem. Można kupić takie mięso w niektórych sklepach w Londynie, W Irlandii, ale cena jest po prostu niewyobrażalnie wysoka jak na mięso, więc… Ja bez wątpliwości wolę zrobić je sama. Trzeba tylko cierpliwości i efekt jest niesamowity. W ten sposób możemy też wzbogacić nasze menu w domu, to po prostu cudowne. A Wam, którzy nie znacie tego rodzaju mięsa, strasznie polecam. Z jednego rodzaju mięsa możecie po prostu mieć 2 smaki. Fantastyczne i idealne do zup, na pizzę, do zrobienia nadzienia, pasztecików itd…
Co trzeba??
Pokrój mięso na grube plastry. Natrzyj rękoma solą każdy plaster mięsa. Połóż plastry na sitku i postaw pod sitkiem garnek. Odstaw. Niektórzy odstawiają mięso tylko 12 godz, inni na tydzień, ja zostawiłam na 3 dni. Z mięsa schodzi woda, więc trzeba ją wylewać i solić jeszcze raz. Rób to przez 3 dni. Wystarczy. Trzeciego dnia przestałam solić, bo już miałam tego dość, bo zauważyłam, że za każdym razem, kiedy soliłam, z mięsa spływała woda. A mięso jest gotowe do spożycia, jak już nie wychodzi z niego woda. Nie soliłam już trzeciego dnia i rzeczywiście nie wychodziło już z niego woda. Ważne by zostawić ten garnek z mięsem na lodówce.
A wiesz dlaczego solimy mięso??
Kiedyś nie było lodówki i to był sposób, aby mięso się nie psuło. Jak dosolimy mięso, może leżeć długo i się nie psuje. Czasy się zmieniły, ale ludzie dalej lubią ten rodzaj mięsa.:)
Uwaga: Nie oszczędzaj soli, trzeba solić dużo bez obaw. W innym przypadku mięso się zepsuje. Aby je zjeść, trzeba wielokrotnie ugotować je mięso w wodzie. To znaczy trzeba dodać do garnka mięso i zalać wodą, tak by całkowicie było w niej zanurzone; następnie 5 do 6 razy wstawić na ogień i czekać, aż woda zacznie się gotować. Gdy to się stanie, należy wymienić wodę. Trzeba np. po 3 razy sprawdzić, czy jest słone, aby mięso nie straciło całej soli.
Wróciłam!!! Odpoczywałam, spędziłam spokojnie ferie zimowe z dziećmi, więc czas wrócić do mojego ukochanego bloga, także do Was:)
Moja dzisiejsza propozycja to najpopularniejsza i najbardziej brazylijska potrawa na świecie: feijoada. Od dawna chciałam wrzucić na bloga tę potrawę, ale musiałam najpierw spróbować zrobić sama solone mięso, bo to jeden ze składników, bez których nie ma feijoady. Bingo! Zrobiłam i wyszło identycznie jak mięso solone, które jemy w Brazylii, więc bardzo się cieszę z tego, co wyszło.
Feijoada jest potrawą, którą przyrządzamy na przykład dla mnóstwa osób. Niektóre puby, restauracje i bary robią feijoadę co piątek. Dlaczego piątek? Bo jest to ostatni dzień pracy w tygodniu i zwykle pracownicy chodzą razem do tych miejsc na obiad lub po pracy na piwo. Chyba dlatego tak popularne są te piątkowe obiady, przynajmniej w Rio.
Wiem, że Feijoada nie ma super wyglądu, ale jeśli chcesz zjeść prawdziwą, tradycyjną brazylijską potrawę, musisz jej spróbować. Podsumowując, ta potrawa jest jak zupa z czarnej fasoli z różnymi rodzajami mięsa, podana z ryżem, pomarańczami (dodajemy je bo pomagają w trawieniu, poza tym pomarańcze pomagają zmniejszyć ilość tłuszczu w potrawie), farofą i Kale*. Mówię Wam, nadaje się ona doskonale do zjedzenia z zimnym piwem lub caipirinhą, naprawdę…To co, do przepisu??
Aha! W jaki sposób solić mięso i jak zrobić caipirinhę, pokażę wkrótce w blogu:)
Feijoada (na 6 do 8 osób)
Do garnka dodaj mięso i wlej dużo wody. Do szybkowaru (jeśli nie masz szybkowaru, użyj dużego garnka i zostaw na ogniu na dłużej, aż fasola będzie miękka) dodaj fasolę i wlej wodę. Zostaw mięso i fasolę na 12 godz w wodzie, ale zmieniaj wodę z mięsa przynajmniej 4 razy. Gdy będziesz ostatni raz zmieniać wodę, sprawdź, czy mięso jest jeszcze dość słone. Jeśli takie będzie, wstaw je z wodą na ogień, a gdy zacznie się gotować, wylej wodę. Powtórz to dwukrotnie. Dodaj liście laurowe i mięso oprócz boczku do szybkowaru z fasolą i gotuj 45 min licząc od chwili, gdy szybkowar zacznie gwizdać). Zdejmij szybkowar z ognia i uwaga – NIE WOLNO OTWIERAĆ SZYBKOWARU, ZANIM CAŁA PARA SIĘ Z NIEGO NIE WYDOSTANIE. Najlepiej zdejmij garnek z ognia i wstaw pod kran z zimną wodą na kilka chwil, aż przestaniesz słyszeć wydobywającą się parę. Spróbuj fasoli, powinna być juz ugotowana. Na patelni usmaż na oliwie boczek, dodaj cebulę, czosnek, sól (sprawdź, czy fasola nie jest już dostatecznie słona, czy sól nie przeszła na nią z mięsa) i smaż, aż wszystko się zrumieni. Przełóż całość do garnka z fasolą i mięsem, wymieszaj i zostaw na średnim ogniu na 15 min mieszając od czasu do czasu. Gotowe.
Kale
* Kale to angielska nazwa. Nie ma chyba nazwy w Polsce, ale nie przyjmujcie się. Bez problemu możecie zamiast kale dodać liście brokułów lub kalafiora (dziś dodałam liście kalafiora). Smak identyczny.
Smacznego!!
Kochani,
Niech Boże Narodzenie zamiast okresem zakupowego szaleństwa,
stanie się czasem odpoczynku i wzajemnej miłości,
a spędzone wspólnie z rodziną godziny najważniejszym prezentem.
Wesołych Świąt!!!
Na razie robię przerwę na blogu, chyba długą, a może nie aż tak bardzo, jeszcze nie wiem. Wiem tylko, że potrzebuję trochę czasu dla siebie i dla dzieci. Muszę koniecznie zadbać o zdrowie, poza tym uporządkować moje życie, ale to nie koniec, niedługo wrócę, to wiem.
Życzę Wam szczęśliwego, udanego, słodkiego Nowego Roku i do zobaczenia wkrótce, tak sądzę. Dziękuję za piękny rok, który wspólnie spędziliśmy.
Mary Jerzak
Pojechałam kupić prezenty do centrum handlowego, weszłam do mojego ulubionego sklepu i zobaczyłam formę do zrobienia ludzików wyglądającą właśnie tak. Patrzyłam i nie mogłam o niej zapominać. Oglądałam dużo innych rzeczy, ale cały czas słyszałam w myślach, jak ta forma mówi do mnie: „Proszę kup sobie prezent i weź mnie ze sobą”. Tak grzecznie prosiła, że ją kupiłam, hihihi… Ok, a teraz? Co w niej upiekę? Postanowiłam zrobić tartaletki z białą czekoladą (tak naprawdę białą czekoladę zaproponowała moja córeczka, bo ja nie za bardzo przepadam za białą, wolę deserową). Kochani wyszło mi całkiem nieźle, dziewczynki oszalały i mnie przeszkadzały nawet przy robieniu zdjęcia. A gdy w końcu powiedziałam, że mogą zjeść, wybuchła ogromna radość. Zrobiłam ciasto na tartaletki w wersji świątecznej i nie było trudno. Co dodałam? Cynamon, goździki i dodałam brązowy cukier. Jaki wyszedł smak? Rewelacyjny!! Moje ludziki smakują świątecznie, pięknie i rozpuszczają się w ustach
Moje świąteczne ludziki
także
Rozgnieć wszystkie składniki rękoma i wypełnij foremki lub formę (tylko 2/3 formy). Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 20 minut. Ostudź. Rozpuść czekoladę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, dodaj trochę maku i wymieszaj. Dodaj do każdej foremki lub do formy rozpuszczoną czekoladę. Jeśli chcesz dodać drażetki takie jak M&M’s lub inne, trzeba dodać je w tym momencie. Wstaw do lodówki, aby czekolada stwardniała i udekoruj pisakami cukrowymi i posypką lub tak jak lubisz.
Smacznego!!
Postanowiłam upiec ciasteczka, które córeczka mogłaby podarować nauczycielce w szkole. Uszyłam też dla niej torebkę na małe zakupy, zrobiłam notes z materiału i uszyłam piernikową dziewczynkę. Znalazłam przepis na te ciasteczka tutaj (trochę go zmieniłam) i muszę powiedzieć, że bardzo mi smakowały ciasteczka maślane o smaku cynamonowym. Wyszło dużo ciasta i przyznam, że nie chciało mi się z braku czasu dekorować wielu ciasteczek, więc zdecydowałam się użyć do tych ciasteczek na prezenty maszyny i posypać je po upieczeniu cukrem cynamonowym. Z kolei pozostałe, te dla dzieci, zrobiłam używając wykrawaczki do ciasteczek w kształcie renifera i stworzyłam mały las z prezentami, reniferami i sankami. I właśnie to Wam pokażę. Przyznaję, że to ciasto jest najprostsze i najszybciej je zrobić, jeśli użyjecie maszyna do ciasteczek, niż gdy rozwałkowujecie ciasto, aby je potem wykrawać. Polecam gorąco!
Cynamonowo-maślane renifery
a także
Rozgnieć rękoma wszystkie składniki, aż ciasto będzie miękkie. Dodaj do maszyny do ciasteczek lub rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni i wykrój według uznania. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 do 175 stopni na 5 do 7 minut. Ostudź. Udekoruj lub posyp cukrem cynamonowym.
Smacznego!!!
Nareszcie w końcu udało mi się upiec piernik, a podejmowałam już trzecią próbę. Hurra!!! Zdecydowałam się na cupcakes piernikowe, bo czasem wolę zjeść małą porcję ciasta. Nadają się także doskonale do tego, by córeczki mogły je zabrać od czasu do czasu do szkoły. A też przyznam, że chciałam wypróbować po raz pierwszy moje nowe foremki silikonowe do babeczek. Ciasto bardzo mięciutkie i piernikowe. Przypomniało mi się, jak byłam w ciąży i mąż mi kupił paczkę pierniczków z polewą czekoladową, taka kolorową i smaczną do tego stopnia, że poprosiłam jeszcze o drugą, a potem trzecią paczka i wszystko zjadłam. Pyszność:)
To co? Do dzieła! Posłuchaj piękną kolędy i upiecz cupcakes, by wejść w świąteczny klimat. Zaraz będziecie czuć zapach aromatycznych pierników w całym domu. Będzie Wam brakować tylko padającego śniegu, aby się poczuć całkiem jak na tym świątecznym filmie. Smacznego!!
Zrobiłam też wiszące ozdoby albo na choinkę, albo do powieszenia na lampie lub żyrandolu (tam ja je powiesiłam). Dom zrobił się bardzo świąteczny, bo uważam, że już przyszedł na to czas. Jak zrobiłam zdjęcie, pomyślałam, że jeśli kupicie jakieś ładne pudełko i włożycie do niego te ozdoby, będzie to wspaniały i niespodziewany prezent, prawda?!
Źródło przepisu: http://www.temperando.com
Piernikowe cupcakes
Dobrze ubij w mikserze cukier, miód, masła i jajka. Dodawaj na przemian mleko i mąkę, ciągle ubijając. Dodaj sodę, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową. Delikatnie wymieszaj łyżką. Wlej ciasto do papierowych foremek do cupcakes i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Potem zmniejsz temperaturę do 100 stopni i piecz jeszcze 20 minut lub do czasu, gdy po wbiciu w ciasto wykałaczki i jej wyjęciu, wykałaczka będzie sucha. Ostudź.
Nadzienie
Niektóre nadziewałam masą krówkową orzechową. Trzeba tylko zrobić dziurkę w środku cupcakes, dodać troszkę masy krówkowej i zatkać otwór kawałkiem ciasta. Potem dekoruj do woli.
Polewa czekoladowa
Acha, udekorowałam też niektóre cukrową posypką, pisakami cukrowymi i posypałam cukrem pudrem.
Miłego Weekendu!!
Jeśli smakowała Wam pierwsza wersja Rabanady, którą zrobiłam, z całą pewnością polubicie jeszcze bardziej tę wersję, na którą przepis podam Wam dziś. Jak mówiłam, to najpopularniejszy świąteczny deser w Brazylii. Przypominam, że potrawy które dodaję na blogu są z mojego regionu, czyli z Rio de Janeiro, ale są znane także w Sao Paulo… Ponieważ Brazylia jest taka duża, wiem że w niektórych regionach potrawy różnią się od siebie, mają też rozmaite nazwy, więc możecie spotkać kogoś z Brazylii, kto np. nie zna czegoś, co znajdziecie u mnie na blogu. Może chociażby nie znać rabanady:). Powiem Wam, że ta wersja bardziej mi smakowała, bo rabanada nie jest za tłusta i na wierzchu jest troszkę chrupiąca, tak jak grzanki w sałatce. Pycha!!
Pieczona rabanada
Kochani mam dziś dla Was typową świąteczną potrawę nie tylko z Portugalii, ale też z Brazylii. To aletria. Przyznam, że nie smakuje mi jej oryginalna wersja z gotowanym makaronem i dlatego nigdy jej nie robiłam. Ale znalazłam tutaj wersję, gdzie makaron jest smażony, a potem upieczony i po prostu się w tej wersji potrawy zakochałam. Poza tym zawiera nasze świąteczne orzechy włoskie, które też uwielbiam. Jeśli lubisz makaron na słodko, warto spróbować. Trudno mi określić jej smak. Jest trochę podobny do sernika… Nie wiem…Trzeba spróbować… Pychotka!!!!!!!!!!:)
W tym tygodniu wzięłam się też za szycie i zrobiłam dla nas mikołajki but. Perfekcyjnie nie wyszło. Muszę trochę poćwiczyć. Myślę, że za rok zrobię prześliczne i idealne mikołajki but.
Oto przepis na Aletrię z orzechami
Czy lubicie dostać na prezent coś słodkiego i zrobionego własnoręcznie?? Ja ciągle powtarzam, że uwielbiam. Jeśli lubicie, to wspaniale, bo moja dzisiejsza propozycja na mikołajki to przepyszne maślane ciasteczka, których nie da się jeść pojedynczo, bo żołądek prosi o więcej, więcej i więcej. Ale jeśli nie chcecie podarować komuś ciasteczek, po prostu zróbcie je bez okazji, bo wspaniałe nadają się do zjedzenia przy szklance kakao, mleka lub herbaty. A może wolicie je z kawą?? Zrobiłam je aby podarować mężowi razem kubikiem, który pomalowałam w kolory Polonii Warszawa, jego ulubionej drużyny. Więc to także bardzo fajna propozycja, żeby komuś coś namalować. To proste, nie trzeba doświadczenia, trzeba tylko kupić kubek i marker do ceramiki i pozwolić wyobraźni działać. To świetna sprawa dla dzieci do zrobienia fajnych prezenty dla rodziców itd. Nawet jest zestaw dla dzieci, bardzo fajny, zobaczcie tu. To doskonała propozycja dla Was na prezenty:)
Teraz wróćmy do przepisu (znalezionego tutaj) na ciasteczka. Szybkie, bardzo maślane (lubię to), pachnące i idealne z lekkim smakiem migdałowym. Polecam bardzo!!!
Waniliowo-migdałowe ciasteczka
Kochani, chcę Wam powiedzieć, że mój dom już pachnie świątecznie:) No właśnie, na blogu Słodziutkie Okazje zaczął się świąteczny sezon, który ja uwielbiam. Świąteczne potrawy, szukanie, kupowanie i/lub robienie samemu prezentów, świąteczny klimat w sklepach, światełka świecące wszędzie, ach… bardzo lubię to wszystko i tak jest w Brazylii. Jeśli przegapiliście poprzedni świąteczny sezon na moim blogu, możecie zajrzeć tutaj.
Ja już zaczęłam przygotowywanie świątecznych dekoracji do mojego domu, więc będzie dużo świątecznych inspiracji tylko dla Was.:) Pomysłów mam dużo, tyle, że chyba nie dam rady wszystkiego zrobić. Także będzie trochę świątecznych potraw, a powietrze będzie pachnieć tylko cynamonem, piernikami itd… Więc ponownie zapraszam.
Na początek zrobiłam podkładki na kubki. Z malowaniem było dużo zabawy. Proste rzeczy czasami stają się wyjątkowe, jeżeli dodamy trochę wyobraźni, chęci i miłości, która skłania nas do tego, by sprawić komuś przyjemność. Te podkładki zrobiłam dla siebie, ale sądzę, że byłyby fajne na świąteczny prezent, prawda??
A teraz podaję przepis na najprostsze ciasteczka na świecie(albo nie). Znalazłam ten przepis tu. Wyglądają cudownie, można na nie patrzeć bez przerwy, chrupać, a do tego dzięki nim w domu przepięknie pachnie. Nie mogłam się oprzeć na ich widok, więc musiałam sama się przekonać, jak smakują. Chyba już gdzieś je widzieliście. Zobaczyłam podobne, tylko w innym kształcie, które nazywane są Palmiers. Więc, jeśli nie macie dużo czasu i chcecie zjeść lub podać smaczne ciasteczka z herbatą (ja sama wolę ze szklanką mleka), oto przepis.
Cynamonowe ciasteczka (30 do 40 ciasteczek)
A teraz po zjedzeniu kilku ciasteczek życzę Wam smacznego!!:)
Acha, aby dobrze rozpocząć ten cudowny, świąteczny czas, obejrzyjcie, jak włączono tegoroczną choinkę przy jeziorze Rodrigo de Freitas w moim mieście, czyli w Rio de Janeiro. Miało to miejsce 26 listopada. Oglądajcie do końca, bo warto!!
Kiedy zrobiłam te babeczki pierwszy raz, byłam zaskoczona ich wilgotnością. Poza tym są bardzo proste i szybkie do zrobienia. Bardzo mi smakowały. Dominuje w nich smak czekoladowy, nieco słabiej czuć marchewkowy, jeśli nie przypadasz za marchewkami. Idealne do jedzenia z mlekiem, mniam. Nie mam dużo do powiedzenia, po prostu pycha i tyle!:) Gorąco polecam!
Babeczki czekoladowo-marchewkowe (18 sztuk w foremce 5cm)
Ciasto
Polewa
To jest najbardziej znana i najczęściej robiona konfitura u nas. Tak mi się przynajmniej wydaje, w każdym razie u nas w domu na pewno. Babcia zawsze robiła tę konfiturą i też z dyni na deser i jedliśmy ją bez żadnych dodatków łyżeczką… Cudowny czas, cudowna babcia, uwielbiała gotować tak jak ja. Więc dzisiaj mam do zaproponowania konfiturę bananową, którą można jeść z bułeczką lub sucharkami; z ciastem francuskim też świetnie smakuje. Tym razem jadłam ją z naleśnikami i ze śmietanką, a potem posypałam cukrem cynamonowym i też wyszła doskonale… Pierwszy raz jadłam ją z naleśnikiem i po jedzeniu spytałam samą siebie, dlaczego nie wypróbowałam tego wcześniej. Gorąco polecam.
Konfitura bananowa
Już jakiś czas temu znalazłam w gazecie ” Guia da Cozinha” ten przepis i czekałam na dobrą okazję, aby go zrobić. Okazja się nie pojawiała, więc straciłam cierpliwość i upiekłam tę tartę bez niej. To szybki i bardzo kokosowy przepis. Gdy mąż na nią spojrzał, od razu powiedział, że to sernik, z błyskiem w oczach, ale niestety nie. To nie sernik, mimo że wygląda podobnie. Mogę powiedzieć, że smakuje fantastycznie. Zniknęła ze stołu od razu. Wy też spróbujcie.
Tarta kremowo-kokosowa (6 porcji)
Moja dzisiejsza propozycja to wytrawne muffiny. Kiedyś zrobiłam te muffiny, ale ty razem postanowiłam zmienić trochę przepis i dodać też ziarna. Muffiny upodobniły się troszeczkę do chleba fitness, który uwielbiam. Lubię chrupać te ziarna. Muffiny były puszyste, dodała trochę kruszonki, która sprawiła, że stały się jeszcze bardziej wyjątkowe. To była nasza wczorajsza kolacja. Zapraszam!
Muffiny z serem i suszonymi pomidorami (na 18 muffinów z foremki 5cm)
Ciasto:
Kruszonka
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier z proszkiem do pieczenia, oregano, ziarnami i serem parmezan. W drugiej misce ubij widelcem jajko z oliwą i mlekiem. Wymieszaj mieszankę suchą z płynną i dodaj posiekany ser mozzarella, posiekane pomidory. Wymieszaj i już. Włóż foremkę papierową do zrobienia babeczek do foremki metalowej. Dolej ciasto do 3/4 wysokości foremki papierowej, posyp kruszonką i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20min lub aż się zarumieni. Podawaj od razu, czyli na ciepło:)
Życże smacznego i udanego weekendu!!:)
Dziś Halloween, więc przygotowałam dla Was wampiry, białe szczury,oczy Frankesisteina i spalone ręce czarownicy – te ostatnie są chyba najstraszniejsze ze wszystkiego, co zrobiłam. Zainspirowałam się tu. Do picia krwista dłoń, do zrobienia której zainspirowała mnie lutka40 swoim postem. Po prostu strasznie polubiłam „jej” rękę. Podobała mi się też ta, którą znajdziecie tu. Teraz do dzieła…
Oczy Frankeisteina
Dziś pokażę, jak bardzo łatwo możecie się bawić z dziećmi bez wielkiego gotowania na Halloween. Moją dzisiejszą propozycją jest… zobaczcie poniżej. Wszystkie pomysły na Halloween z tego wypisu wzięłam z netu, nie pamiętam już skąd, bo jest ich tyle, że już się pogubiłam.
Potworki z marshmallow
Zielony popcorn
Zrób popcorn według instrukcji z opakowania. Dodatkowo roztop masło i dodaj troszkę barwniku spożywczego. Polej popcorn, wymieszaj i posól.
Dostałam razem z gazetą „Poradnik domowy”, gazetkę „Obiady z pomysłem na cały miesiąc” i kiedy zaczęłam ją czytać, od razu zobaczyłam ten przepis na zupę dyniową. Natychmiast postanowiłam go zrobić, bo mamy sezon na dynie, a poza tym bo bardzo je lubię. Trzeba było tylko kupić mleko kokosowe. Kochani, powiem Wam, jeśli lubicie dynie i kokosy, zróbcie tę zupę. Smakuje fantastycznie, delikatna i bardzo mocno czuć smak mleka kokosowego. Tylko ja i moja młodsza córka jadłyśmy ją, bo mąż i starsza córeczka niestety nie lubią dyni. Zdradzę Wam, że bardzo cieszyłam się z tego, że jej nie lubią, bo zostało dużo zupy tylko dla mnie. Polecam bardzo gorąco!!!
Dyniowa zupa z mlekiem kokosowym (6 do 8 porcji)
Wreszcie zbliża się Halloween, czas, kiedy mogę wykorzystać wszystkie pomysły na makabryczne jedzenie i świetnie się przy tym bawić. Tym razem zrobiłam super babeczki o smaku Churros, a skoro jesteśmy w tygodniu Halloween, udekorowałam je dynią zrobioną z lukru plastycznego. Pewnie słyszeliście już o Churros, bo ten smakołyk jest bardzo popularny w Hiszpanii, a także w Ameryce łacińskiej. W Brazylii wszędzie spotykamy na ulicy sprzedawców z budkami na kółkach sprzedających te smaczne rurki, tylko że u nas są nadziewane masą krówkową. Świetnie smakują i dlatego postanowiłam od razu zrobić te babeczki, gdy tylko je tutaj zobaczyłam. Po prostu nie mogłam się oprzeć i zrobiłam… Mniam, smak z dzieciństwa… Pychotka i gorąco polecam.
Babeczki churros
Te bułeczki są u nas bardzo popularne i mają różne rodzaje nadzienia, dodaje się do nich ser, szynkę itd. Dziś zrobiłam prostą wersję. Byłam bardzo zadowolona z tego przepisu. Polecam bardzo te mięciutkie, smaczne i proste bułeczki na śniadanie na słodko lub na słono. Warto!!
Bułeczki z ziemniaków
Dodaj mąkę i ziemniaki do dużej miski. Dodaj mleko w proszku, cukier, margarynę, sól i dobrze wymieszaj. Dodaj jajka, drożdże i wodę. Zagnieć ciasto, aż będzie jednolite, jeśli trzeba dodaj trochę wody i mąki. Uformuj dużą kulę i posmaruj olejem stół i powierzchnię ciasta. Zawiń ciasto folią spożywczą i odstaw na 10minut. Uformuj kuleczki z ciasta i ułóż na blasze nasmarowanej margaryną i posypanej mąką, zostawiając przerwy między nimi. Posmaruj za pomocą pędzla margaryną każdą bułeczkę i odstaw na godzinę. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz około 30 minut. Podawaj na ciepło.
Smacznego!!
A to koniec zaległych postów:)
Dodaj ten artykuł na swoim Facebooku
Najnowsze komentarze